Dossier spécial sur les vitamines et minéraux - partie 1

Les vitamines et les minéraux sont des éléments essentiels à notre santé et à notre bien-être. Ils jouent un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles, de la croissance cellulaire à la régulation du métabolisme.

Une alimentation équilibrée et variée est la clé pour se procurer les vitamines et minéraux dont notre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale. Explorons les vitamines et minéraux indispensables pour la santé, leurs rôles dans le corps et les meilleures sources alimentaires pour les obtenir !

Les vitamines

  1. Vitamine A
    1. La vitamine A est essentielle pour la vision, la croissance cellulaire, le système immunitaire et la santé de la peau.
    2. Sources : Carottes, patates douces, épinards, foie, jaune d'œuf.
  2. Vitamine C
    1. La vitamine C est un puissant antioxydant, elle favorise la cicatrisation des plaies, soutient le système immunitaire et la santé des gencives.
    2. Sources : Agrumes, poivrons, fraises, kiwis, brocolis.
  3. Vitamine D
    1. La vitamine D est essentielle pour la santé des os, elle aide le corps à absorber le calcium et soutient le système immunitaire.
    2. Sources : Exposition au soleil, saumon, thon, lait enrichi en vitamine D.
  4. Vitamine E
    1. La vitamine E est un antioxydant qui protège les cellules contre les dommages oxydatifs, favorise la santé de la peau et la cicatrisation.
    2. Sources : Noix, graines, huile d'olive, épinards, avocats.
  5. Vitamine K
    1. La vitamine K est essentielle pour la coagulation sanguine et la santé des os.
    2. Sources : Épinards, chou frisé, brocolis, foie.

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